Ablandando la carne de res dura con piña

En primer lugar, le respondo a la primera pregunta que quizás pase por su mente: ¿por qué comprar carne de res dura? Actualmente, muchos supermercados venden carne suficientemente suave como para disfrutarse sin ablandador de carne. No congenio con la carne comprada suave que se vende en forma regular. Para obtenerla, es necesario privar a las reses de su libertad de movimiento, teniéndolas la mayor parte del día en establos que les impiden caminar y comer pasto del campo, dándoles de comer alimentos con abundancia de granos que normalmente no…

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